Köpenhamns matfestival öppnar idag på Israels Plads

Köpenhamns matfestival sätter fokus på den danska huvudstaden som mat- och livsmedelsstad som spänner från allt från street food till Michelinrestauranger och det skandinaviska köket. Foto: News Øresund

Idag onsdag öppnar festivalområdet till Köpenhamns matfestival Copenhagen Cooking & Food Festival på Israels Plads. Under fem dagar bjuds på allt från morgonyoga och gröt till ciderfest, matlaboratorium och varmkorvverkstad. Minskat matsvinn och hållbarhet är i fokus på årets festival där deltagarna bland annat får hjälp att göra hållbar sushi och skapa nya maträtter av rester. Men redan i fredags i förra veckan inleddes det som kallas cooking i byen med mer än 50 olika matupplevelser som långbord dukade mitt på gator, måltider hemmas hos matentusiaster eller en gemensam middag för 1 500 personer i Frederiksbergs Allé. Arrangörerna uppger att matfestivalen brukar samla omkring 90 000 besökare under tio dagar. (News Øresund)