Connect with us

Turism/kultur

Børsens matrecensent tror på fler Michelinstjärnor till Öresundsregionen

Publicerad

den

Geranium foto Joakim Jensen

Många förväntar sig att Köpenhamnsrestaurangen Geranium ska få sin tredje Michelinstjärna imorgon. Foto: News Øresund – Joakim Jensen

År 2015 låg 40 procent av alla nordiska restauranger med minst en Michelinstjärna i Greater Copenhagen (Öresundsregionen): 15 i Köpenhamn och tre i Malmö. I morgon, onsdag, presenteras guiden för 2016, på anrika Hotel d’Angletere i Köpenhamn. Børsens matrecensent Ole Troelsø tror att andelen stjärnor i Öresundsregionen kommer att öka.

I morgon presenteras årets Michelinguide för Norden: Michelin Nordic Guide 2016. Nytt för i år är att samtliga restauranger och hotell i de nordiska länderna har möjlighet att få en eller fler av de attraktiva stjärnorna. Därför täcker guiden för 2016 inte som i fjol endast städerna Köpenhamn, Århus, Stockholm, Göteborg, Malmö, Oslo och Helsingfors.

Den här gången har presskonferensen flyttats från Stockholm, där den har hållits de senaste åren.

– Vi kan förvänta oss att Öresundsregionen får sin första trestjärniga Michelinrestaurang med Geranium i Köpenhamn, säger Ole Troelsø till News Øresund.

Utanför Köpenhamn och Malmö tror han att restaurangerna Daniel Berlin Krog i Skånes Tranås, Hotel Frederiksminde i Prästö på södra Själland och Kadeau på Bornholm alla har möjlighet att få sin första Michelinstjärna.

Ole Troelsø tror att Öresundsregionens gastronomiska roll i Norden kommer att växa och att andelen restauranger med Michelinstjärnor i regionen därmed ökar när stjärnorna för 2016 delas ut. En möjlig förklaring till det kan vara Köpenhamns utveckling mot ett internationellt gastronomiskt kraftcenter, som smittar av sig på Själland och Skåne

– Man har på senare år kunnat se att nya restauranger öppnar i Skåne, som exempelvis Vollmers, som redan har fått sin första stjärna, säger Ole Troelsø.

Det beror enligt honom bland annat på den dragningskraft som Köpenhamn har på duktiga kockar, vilket också gagnar den svenska sidan Öresund.

News Øresund – Joakim Jensen

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

Aktuella nyheter

Arbetsmarknad14 oktober, 2021

3 000 nya arbetstillfällen i Skellefteå ­– skåningar erbjuds jobb

I ett samarbete mellan Malmö stad och EU-projektet Relocate, som drivs av Region Västerbotten tillsammans med Northvolt och Skellefteå kommun,...

Näringsliv14 oktober, 2021

Havredryckstillverkaren Oatly etablerar nytt forskningscentrum i Lund – ska anställa 100 forskare på sikt

Miljardbolaget och havredryckstillverkaren Oatly satsar på ett nytt forsknings- och innovationscenter i Lund. Bolaget, som är noterat på New York-börsen,...

Samhälle14 oktober, 2021

Massiv polisinsats under förintelsekonferensen i Malmö

Förintelsekonferensen som hölls i Malmömässan i Hyllie den 13 oktober märktes av i hela stan, med avspärrade gator, inställd busstrafik...

Samhälle14 oktober, 2021

Återstart, jobbmatchning och ökad trafik aktuellt i Öresundsregionen just nu

Återstart för det nordiska samarbetet, möjligheterna i en gemensam arbetsmarknad med arbetskraftsbrist i Danmark och arbetslöshet i Skåne samt en...

Arbetsmarknad14 oktober, 2021

Arbetslösheten i Sverige sjunker – arbetskraftsbristen allt tydligare

I slutet av september hade den svenska arbetslösheten sjunkit till 7,5 procent från 9,0 procent samma månad ifjol. I Skåne...

Arbetsmarknad14 oktober, 2021

Köpenhamns arbetsmarknadsborgmästare ber danska transportministern om fler Öresundståg

Cecilia Lonning-Skovgaard (V), borgmästare för arbetsmarknad i Köpenhamn, har skickat ett brev till danska transportministern Benny Engelbrecht (S) där hon...

Okategoriserade14 oktober, 2021

111 projektansökningar med nordisk fokus till A.P. Møller fondens temasatsning

Ända sedan A.P. Møller Fonden bildades 1953 har den nordiska samhörigheten funnits med som ett av flera fokusområden. För att...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.