Connect with us

Turism/kultur

Børsens matrecensent tror på fler Michelinstjärnor till Öresundsregionen

Publicerad

den

Geranium foto Joakim Jensen

Många förväntar sig att Köpenhamnsrestaurangen Geranium ska få sin tredje Michelinstjärna imorgon. Foto: News Øresund – Joakim Jensen

År 2015 låg 40 procent av alla nordiska restauranger med minst en Michelinstjärna i Greater Copenhagen (Öresundsregionen): 15 i Köpenhamn och tre i Malmö. I morgon, onsdag, presenteras guiden för 2016, på anrika Hotel d’Angletere i Köpenhamn. Børsens matrecensent Ole Troelsø tror att andelen stjärnor i Öresundsregionen kommer att öka.

I morgon presenteras årets Michelinguide för Norden: Michelin Nordic Guide 2016. Nytt för i år är att samtliga restauranger och hotell i de nordiska länderna har möjlighet att få en eller fler av de attraktiva stjärnorna. Därför täcker guiden för 2016 inte som i fjol endast städerna Köpenhamn, Århus, Stockholm, Göteborg, Malmö, Oslo och Helsingfors.

Den här gången har presskonferensen flyttats från Stockholm, där den har hållits de senaste åren.

– Vi kan förvänta oss att Öresundsregionen får sin första trestjärniga Michelinrestaurang med Geranium i Köpenhamn, säger Ole Troelsø till News Øresund.

Utanför Köpenhamn och Malmö tror han att restaurangerna Daniel Berlin Krog i Skånes Tranås, Hotel Frederiksminde i Prästö på södra Själland och Kadeau på Bornholm alla har möjlighet att få sin första Michelinstjärna.

Ole Troelsø tror att Öresundsregionens gastronomiska roll i Norden kommer att växa och att andelen restauranger med Michelinstjärnor i regionen därmed ökar när stjärnorna för 2016 delas ut. En möjlig förklaring till det kan vara Köpenhamns utveckling mot ett internationellt gastronomiskt kraftcenter, som smittar av sig på Själland och Skåne

– Man har på senare år kunnat se att nya restauranger öppnar i Skåne, som exempelvis Vollmers, som redan har fått sin första stjärna, säger Ole Troelsø.

Det beror enligt honom bland annat på den dragningskraft som Köpenhamn har på duktiga kockar, vilket också gagnar den svenska sidan Öresund.

News Øresund – Joakim Jensen

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Samhälle18 september, 2020

Smittspridningen ökar på den danska sidan Öresund

Spridningen av covid-19 har de senaste dagarna fortsatt att öka i Köpenhamn och övriga Östdanmark vilket föranlett nya åtgärder. I...

Samhälle15 september, 2020

Danmark inför landsomfattande restriktioner – fler uppmanas att arbeta hemifrån

Från och med klockan 12 på lördagen införs nya restriktioner för att begränsa spridningen av coronaviruset i Danmark. Reglerna gäller...

Life Science18 september, 2020

Stor efterfrågan får forskarparken COBIS att utöka med 3500 kvm

För att kunna möta efterfrågan så hyr forskarparken Copenhagen Bio Science Park (COBIS) in sig i Rigshospitalets intilliggande lokaler från...

Turism/kultur18 september, 2020

Covid-19 delar dansk turism: fullbelagt på hotell i Aarhus – 20 procents beläggning i Köpenhamn

Dansk turism har utvecklas i helt olika riktningar på Jylland och i Köpenhamn under sommaren. Zleep hotels har haft utsålt...

Turism/kultur18 september, 2020

Betydelsen av tv-serien Bron diskuteras på Bokmässan i Göteborg

Medieupplevelsers roll för att förstå och förhålla sig till samtida händelser, med utgångspunkt i tittarnas upplevelser av tv-serien Bron –...

Samhälle18 september, 2020

Läs News Øresunds veckobrev 18 september

– Smittspridningen ökar i Danmark: nya nationella restriktioner införs med uppmaning till hemarbete. Reglerna som en tid funnits i Köpenhamn...

Danmark17 september, 2020

Danska operationer skjuts fortfarande upp på grund av coronapandemin

Hittills i år har sjukhusen i Danmark genomfört 75 000 färre operationer än under samma period i fjol. Framför allt var...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.