Connect with us

Turism/kultur

Børsens matrecensent tror på fler Michelinstjärnor till Öresundsregionen

Publicerad

den

Geranium foto Joakim Jensen

Många förväntar sig att Köpenhamnsrestaurangen Geranium ska få sin tredje Michelinstjärna imorgon. Foto: News Øresund – Joakim Jensen

År 2015 låg 40 procent av alla nordiska restauranger med minst en Michelinstjärna i Greater Copenhagen (Öresundsregionen): 15 i Köpenhamn och tre i Malmö. I morgon, onsdag, presenteras guiden för 2016, på anrika Hotel d’Angletere i Köpenhamn. Børsens matrecensent Ole Troelsø tror att andelen stjärnor i Öresundsregionen kommer att öka.

I morgon presenteras årets Michelinguide för Norden: Michelin Nordic Guide 2016. Nytt för i år är att samtliga restauranger och hotell i de nordiska länderna har möjlighet att få en eller fler av de attraktiva stjärnorna. Därför täcker guiden för 2016 inte som i fjol endast städerna Köpenhamn, Århus, Stockholm, Göteborg, Malmö, Oslo och Helsingfors.

Den här gången har presskonferensen flyttats från Stockholm, där den har hållits de senaste åren.

– Vi kan förvänta oss att Öresundsregionen får sin första trestjärniga Michelinrestaurang med Geranium i Köpenhamn, säger Ole Troelsø till News Øresund.

Utanför Köpenhamn och Malmö tror han att restaurangerna Daniel Berlin Krog i Skånes Tranås, Hotel Frederiksminde i Prästö på södra Själland och Kadeau på Bornholm alla har möjlighet att få sin första Michelinstjärna.

Ole Troelsø tror att Öresundsregionens gastronomiska roll i Norden kommer att växa och att andelen restauranger med Michelinstjärnor i regionen därmed ökar när stjärnorna för 2016 delas ut. En möjlig förklaring till det kan vara Köpenhamns utveckling mot ett internationellt gastronomiskt kraftcenter, som smittar av sig på Själland och Skåne

– Man har på senare år kunnat se att nya restauranger öppnar i Skåne, som exempelvis Vollmers, som redan har fått sin första stjärna, säger Ole Troelsø.

Det beror enligt honom bland annat på den dragningskraft som Köpenhamn har på duktiga kockar, vilket också gagnar den svenska sidan Öresund.

News Øresund – Joakim Jensen

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress


Aktuella nyheter

Life Science16 april, 2021

Danmarks regering avsätter nära 30 miljoner danska kronor till bättre användning av hälsodata i ny life science-strategi

Life science-branschens intresseorganisationer rosar den danska regeringens nya life science-strategi, som bland annat vill skapa en gemensam plattform för bättre...

Infrastruktur16 april, 2021

Regeringen vill bygga stambanor för höghastighetståg i Sverige under 2022-2033

Regeringen vill bygga nya stambanor för höghastighetståg, men dessutom ska det finnas utrymme för satsningar på andra infrastrukturprojekt under de...

Infrastruktur16 april, 2021

Greater Copenhagen möter Folketingets transportutskott på tisdag nästa vecka – och jobbar för ett dansk-svenskt ministermöte innan sommaren

Ta nästa steg i utredningsarbetet om en HH-förbindelse i form av en förstudie och gör en dansk-svensk strategisk analys om...

Danmark16 april, 2021

Svenska finansdepartementet ser skattesmäll för Öresundspendlare som ett danskt problem

Öresundspendlare som bor i Danmark och arbetar i Sverige riskerar en skattesmäll på tiotusentals kronor för 2020, om de behövt...

Danmark16 april, 2021

Bertel Haarder: Sverige sätter stopp för skatteundantag för hemarbetande Öresundspendlare

Att det inte införs något skatteundantag för Öresundspendlare som arbetar hemifrån och därför måste betala skatt i både Danmark och...

Infrastruktur16 april, 2021

Huvudbangården kan bli ny ändhållplats för Öresundstågen enligt danska infrastrukturplanen – tågen planeras avgå och ankomma till spår 26

Spår 26 på Köpenhamns huvudbangård kan bli det nya permanenta avgångs- och ankomstspåret för tågen till och från Sverige, men...

Infrastruktur16 april, 2021

Små skillnader i punktlighet för danska och svenska tåg över Öresundsbron

Skillnaden i punktlighet för tågen som kör över Öresundsbron från Sverige till Danmark respektive från Danmark till Sverige är inte...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.