Connect with us

Turism/kultur

Børsens matrecensent tror på fler Michelinstjärnor till Öresundsregionen

Publicerad

den

Geranium foto Joakim Jensen

Många förväntar sig att Köpenhamnsrestaurangen Geranium ska få sin tredje Michelinstjärna imorgon. Foto: News Øresund – Joakim Jensen

År 2015 låg 40 procent av alla nordiska restauranger med minst en Michelinstjärna i Greater Copenhagen (Öresundsregionen): 15 i Köpenhamn och tre i Malmö. I morgon, onsdag, presenteras guiden för 2016, på anrika Hotel d’Angletere i Köpenhamn. Børsens matrecensent Ole Troelsø tror att andelen stjärnor i Öresundsregionen kommer att öka.

I morgon presenteras årets Michelinguide för Norden: Michelin Nordic Guide 2016. Nytt för i år är att samtliga restauranger och hotell i de nordiska länderna har möjlighet att få en eller fler av de attraktiva stjärnorna. Därför täcker guiden för 2016 inte som i fjol endast städerna Köpenhamn, Århus, Stockholm, Göteborg, Malmö, Oslo och Helsingfors.

Den här gången har presskonferensen flyttats från Stockholm, där den har hållits de senaste åren.

– Vi kan förvänta oss att Öresundsregionen får sin första trestjärniga Michelinrestaurang med Geranium i Köpenhamn, säger Ole Troelsø till News Øresund.

Utanför Köpenhamn och Malmö tror han att restaurangerna Daniel Berlin Krog i Skånes Tranås, Hotel Frederiksminde i Prästö på södra Själland och Kadeau på Bornholm alla har möjlighet att få sin första Michelinstjärna.

Ole Troelsø tror att Öresundsregionens gastronomiska roll i Norden kommer att växa och att andelen restauranger med Michelinstjärnor i regionen därmed ökar när stjärnorna för 2016 delas ut. En möjlig förklaring till det kan vara Köpenhamns utveckling mot ett internationellt gastronomiskt kraftcenter, som smittar av sig på Själland och Skåne

– Man har på senare år kunnat se att nya restauranger öppnar i Skåne, som exempelvis Vollmers, som redan har fått sin första stjärna, säger Ole Troelsø.

Det beror enligt honom bland annat på den dragningskraft som Köpenhamn har på duktiga kockar, vilket också gagnar den svenska sidan Öresund.

News Øresund – Joakim Jensen

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Danmark16 juli, 2020

Danska gränsen öppnas även för invånarna i Halland och Kalmar

När danska Statens Serum Institut under torsdagen publicerade sin senaste uppdatering av statistiken för antalet nya smittade per 100 000 invånare...

Samhälle14 juli, 2020

Utrikesdepartementet förlänger reseavrådan till Danmark fram till den 29 juli

Sverige och Danmark väljer olika vägar när det gäller kontakten över Öresund. Medan Danmark de senaste veckorna öppnat gränsen mot...

Danmark9 juli, 2020

På lördag öppnar Danmark gränsen för invånarna i Skåne

Lördagen den 11 juli öppnar Danmark gränsen fullt ut för alla som bor i Skåne trots att Sverige fortsatt är...

Samhälle8 juli, 2020

Skåne klarar kravet på låg smittnivå – Danmark väntas ge besked om gränsöppning över Öresund under torsdagen

Gränsen över Öresund kommer troligen att öppnas på lördag. Region Skånes statistik över antalet nya fall av covid-19-smitta visar att...

Infrastruktur3 juli, 2020

Öresundsbron hämtar ny vd från Skånetrafiken

Linus Eriksson blir ny vd för Øresundsbro Konsortiet efter Caroline Ullman-Hammer som fyllde 65 år i höstas och då meddelade...

Samhälle3 juli, 2020

Fyra nya ledare i samarbetet över Öresund under 2020

2020 blir ett förändringens år när det gäller ledarposterna i fyra organisationer som har stor betydelse för samarbetet över Öresund....

Samhälle3 juli, 2020

Mediebilden av Øresundsbrons jubileum

En vardagsregion efter 20 år med bron, spruckna visioner, nya politiska visioner om ytterligare fasta förbindelser över Öresund, succé men...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.