Connect with us

Turism/kultur

Noma gör om konceptet – satsar på resor och innovation

Publicerad

den

Nomas restaurang i Köpenhamn kommer att vara öppen året ut, men stänger sedan för gäster då lokalerna byggs om för att få ett större provkök och labb. Foto: Noma - Ditte Isager

Efter nästa årsskifte stänger Noma för restauranggäster i Köpenhamn, för att i stället satsa på innovation och utveckling av nya matvaror och smaker, samt inspirationsresor till övriga världen. Planen är att vara flexibla, och kunna starta pop-up-restauranger på olika platser som teamet besöker. Det kan också bli tal om att återöppna restaurangen i Köpenhamn för gäster, uppger Noma i ett pressmeddelande, men i så fall mer tillfälligt under en period eller säsong. De nuvarande lokalerna kommer att byggas om så att det blir större utrymme för provkök och labb. (News Øresund)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Norden1 dag sedan

Finland miljardsatsar på att lämna rysk spårvidd och anpassa järnvägen till europeisk standard

I Finland har järnvägen en spårvidd på 1 524 millimeter, samma som i Ryssland. Nu har Finland beslutat att stegvis...

Danmark1 dag sedan

Gamla Lilla Bältbron fyller 90

Det är inte bara Öresundsbron som har jubileum i år – veteranen Den gamle Lillebæltsbro, som förbinder Middelfart på Fyn...

Energi1 dag sedan

Förnybar elproduktion hotas av nya regler

I mars genomfördes en reform av det svenska elnätet som har skapat oväntat höga avgifter för elproducenter. Förnybara energislag vars...

Norden1 dag sedan

En gemensam nordisk debattredaktion diskuterades av chefredaktörer från Danmark, Sverige, Norge och Finland

En nordisk debattredaktion där gemensamma frågor kan diskuteras. Det var ett förslag som togs upp av svenska Dagens Nyheters chefredaktör...

Danmark1 dag sedan

Försvaret av Bornholm stärks – får egen bataljon och regemente

Som ett led i en ny dansk arméplan med en utökning av personalen med 5 000 tjänster ska försvaret av...

Arbetsmarknad2 dagar sedan

Pendlarserie: Camilla Latifi kom till Malmö för kärleken – men jobbet blev kvar i Danmark

MALMÖ. Just nu ställer ett spårfel på bron till det för Öresundspendlare, med färre och långsammare tåg till följd. Men...

Politik2 dagar sedan

De svenska gränskontrollerna förlängs än en gång

Sverige fortsätter med de inre gränskontrollerna ytterligare ett halvår. När det nya tillståndet löper ut har Sverige haft ”tillfällig gränskontroll...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.