Connect with us

Turism/kultur

Noma gör om konceptet – satsar på resor och innovation

Publicerad

den

Nomas restaurang i Köpenhamn kommer att vara öppen året ut, men stänger sedan för gäster då lokalerna byggs om för att få ett större provkök och labb. Foto: Noma - Ditte Isager

Efter nästa årsskifte stänger Noma för restauranggäster i Köpenhamn, för att i stället satsa på innovation och utveckling av nya matvaror och smaker, samt inspirationsresor till övriga världen. Planen är att vara flexibla, och kunna starta pop-up-restauranger på olika platser som teamet besöker. Det kan också bli tal om att återöppna restaurangen i Köpenhamn för gäster, uppger Noma i ett pressmeddelande, men i så fall mer tillfälligt under en period eller säsong. De nuvarande lokalerna kommer att byggas om så att det blir större utrymme för provkök och labb. (News Øresund)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Samhälle2 timmar sedan

Oktoberrekord på Köpenhamns flygplats i Kastrup – 60 procent fler utrikespassagerare än på Arlanda

Höstlov i Danmark och Sverige bidrog till ett nytt oktoberrekord på Köpenhamns flygplats i Kastrup. Antalet passagerare ökade med 11...

Danmark8 timmar sedan

Avtal: 18 miljarder danska kronor avsätts till forskning till 2029

18,2 miljarder danska kronor ska de närmaste åren gå till forskning i Danmark, mest inom grön omställning, försvar och sjukvård....

Infrastruktur9 timmar sedan

Skånetrafiken ser fortsatt ökning i tågresandet

Tågresandet med Skånetrafiken fortsätter att växa i år. Under årets första åtta månader ökade antalet Pågatågsresor med sju procent jämfört...

Danmark1 dag sedan

Jensens Bøfhus försvinner helt – konkurrent tar över danska restauranger

Det är inte bara i Sverige som Jensens Bøfhus lägger ner verksamheten. I torsdags såldes merparten av restaurangerna i Danmark...

Sverige5 dagar sedan

Sverige och Ukraina vill stärka försvarsinnovation i Kiev – öppnar nytt center

Samarbetet kring försvarsinnovation mellan Ukraina och Sverige fördjupas ytterligare genom etableringen av ett svensk-ukrainskt försvarsinnovationscenter i Kiev, Ukraina. Det framkom...

Samhälle6 dagar sedan

10 år sedan Sverige införde tillfälliga inre gränskontroller – som fortfarande finns kvar

På onsdag den 12 november är det tio år sedan Sverige införde tillfälliga inre gränskontroller för trafiken från Danmark och...

Øresund6 dagar sedan

Rapport: För stora mängder farliga gifter har pumpats från Lynetteholmen ut i Öresund

För stora mängder av giftet cyanid har hittats i vatten som pumpats direkt från byggarbetsplatsen på Lynetteholm ut i Öresund....

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.