Connect with us

Hållbarhet

Lantmännen miljardsatsar på fabrik för köttfria alternativ – växtbaserade satsningar i fokus i Sverige och Danmark

Publicerad

den

Produktionsanläggningen ska förädla ärtor till ärtprotein som bland annat är en grundvara för att ta fram växtbaserade alternativ till kött och mejeriprodukter. Foto: News Øresund

En ny svensk storskalig fabrik för växtbaserade alternativ till kött och mejeriprodukter ska byggas i Lidköping. Lantmännen uppger i ett pressmeddelande att bolaget miljardsatsar i en ny produktionsanläggning för produktion av ärtproteiner som används i växtbaserade alternativ till kött. Marknaden för växtbaserade alternativ till kött och mejeriprodukter är på frammarsch i både Sverige och Danmark.

Lantmännen miljardinvesterar i en ny produktionsanläggning för ärtprotein i Lidköping. Fabriken, som blir den första av sitt slag i Sverige med att ta fram högkoncentrerat så kallat ärtproteinisolat, ska förädla ärtor till ärtprotein som bland annat är en grundvara för att ta fram växtbaserade alternativ till framför allt kött och mejeriprodukter. Fabriken beräknas stå färdig 2026 och investeringen delfinansieras av EU:s investeringsprogram NextGenerationEU. I ett pressmeddelande meddelar Lantmännen att bolaget hoppas att investeringen ska kunna ”skapa nya förutsättningar för svenska lantbrukare att odla ytterligare en gröda i växtföljden” och att satsningen har fördelar för både miljö och klimat.

Växande marknad för vegetariska produkter

Marknaden för växtbaserade alternativ till kött växer i både Sverige och Danmark och det får livsmedelsbranschen att följa efter. Danmarks största slakterikoncern Danish Crown meddelade tidigare i år att man börjar producera växtbaserade livsmedel som “veggie BBQ burgere”, “veggie bøfsandwich”, “veggie schnitzel” och “veggie bolognese. Orkla Foods, med huvudkontor i Malmö, meddelade förra året en ny storsatsning på växtbaserade frysta enportionsrätter inom Orklas Anammas produktserie.

Tillväxtboom i Öresundsregionen för växtbaserade drycker

Även produktionen av växtbaserade drycker har fått ett uppsving i Öresundsregionen där det finns många producenter. I Malmö har havredryckstillverkaren Oatly sitt huvudkontor och har en av sina fabriker i Landskrona. Vidare har företaget nyligen beslutat att bygga ett forsknings- och innovationscenter i Lund. I Malmö finns även ärtdrycksproducenten Sproud och i Lunnarp på skånska Österlen har franska Danone sin fabrik för produktion av Proviva som är en dryck som bygger på havre och “snälla” bakterier som utvecklats av forskare i Lund. På den danska sidan Öresund, i Køge, finns livsmedelsföretaget Dryk som idag får sina växtbaserade drycker producerade i Sverige, Norge och Finland. I april uppgav Dryk för TV2/Lorry att den svenska produktionsanläggningen är för liten och att de istället överväger att flytta produktionen till ett före detta kostall vid ett gods på Stevns strax söder om Køge. Tidigare i år beslutade israeliska Remilk att bygga världens största fermenteringsanläggning för produktion av växtbaserat mjölkprotein i Kalundborg på västra Själland.

(News Øresund)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Fastighet1 december, 2023

Nära 10 000 hållbarhetscertifieringar har utfärdats till svenska fastigheter – snart skärps kraven på branschen ännu mer

Sedan de första svenska byggnaderna hållbarhetscertifierades år 2007 har ytterligare nära 10 000 följt i deras spår. Omkring ett dussintal olika...

Samhälle1 december, 2023

Öresundsdebatten vecka 48: slående likhet mellan danska och svenska tv-serier, nordiskt kultursamarbete och Köpenhamn utan parallellsamhällen

Inga parallellsamhällen i Köpenhamn, ingen öppen droghandel i Sollentuna, samarbeten mellan nordiska kulturmöten och en “unik” svensk tv-serie som visat...

Arbetsmarknad1 december, 2023

3 000 personer besökte konferens för mänskliga rättigheter i Helsingborg

Temat för årets upplaga av MR-dagarna (Mänskliga rättighetsdagarna) var Rätten till utbildning och arbete. Konferensen, som arrangerades i Helsingborg den...

Samhälle1 december, 2023

Dansk-svensk kunskapsresa med fokus på energi

Samarbetsprojekt över Öresund inom hållbarhet, Köpenhamns år som världsarkitekturhuvudstad och de danska satsningarna på havsbaserad vindkraft. Det var ämnen som...

Danmark1 december, 2023

Köpenhamn utreder avgift på turister

På torsdagskvällen beslutade en majoritet av politikerna i Köpenhamns borgerrepræsentation (kommunfullmäktige) att utreda om den danska huvudstaden ska införa en...

Hållbarhet30 november, 2023

Nordens miljö- och klimatministrar undertecknar gemensam klimatdeklaration inför Cop28

Initiativet till en gemensam nordisk klimatdeklaration till FN:s klimattoppmöte Cop28 i Dubai som inleds under torsdagen kommer från Island, som...

Energi30 november, 2023

Danska Ørsted vill storsatsa på vindkraft i Sverige – väntar fortfarande på besked från regeringen om Skånes Havsvindpark

Energibolaget Ørsted, med danska staten som majoritetsägare, storsatsar på att bygga havsbaserad vindkraft i Sverige. Kontor har etablerats i Malmö...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.