Connect with us

Näringsliv

Ikea Food i Malmö leder ny satsning på nyttigare och modernare mat i varuhusen

Publicerad

den

Från sitt huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö leder IKEA Foods satsningen på att utveckla nyttigare och modernare mat i de 392 Ikea-varuhusen runt om i världen och som säljer måltider och livsmedel för totalt två milliarder euro per år. Foto: News Øresund

Från en service till möbelköpare till ett eget affärsområde med en försäljning på två miljarder euro. IKEA Food Services med huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö är inne i en intensiv utvecklingsfas.

– Vi vill vara lika världsledande inom mat som vi är inom möbler, säger Ylva Magnusson, internal & Corporate Communication Manager på IKEA Food.
För tre år sedan omvärderades maten på IKEA-varuhusen och utvecklingen mot ett eget affärsområde inleddes.

– Då förstod vi vilket intresse det finns för mat idag. Vi insåg att här finns en affärspotential.

18 000 personer jobbar med IKEA:s mat och då främst hos franchisetagaren IKEA Group. Omsättningen uppgår till två miljarder euro per år. Maten säljs i IKEA-varuhusens restauranger, bistro, personalrestauranger och i butikerna döpta till Swedish Food Market.

Moderniseringen av matkonceptet handlar om bland annat om att vårda intresset för köttbullar och samtidigt erbjuda veganska alternativ och kycklingköttbullar. Hållbarhet är självklart och utomlands ska hälften av menyn vara lokal och hälften svensk. På agendan finns att skapa ett nyttigare sortiment i bistron. Den vanliga korven stämmer inte längre med IKEA:s värdegrund.

Vid huvudkontoret i Malmö arbetar 100 personer varav tre kockar i ett provkök.

(News Øresund – Johan Wessman)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Danmark7 november, 2024

Københavns Lufthavne lyfter kraftigt – stor omsättningstillväxt i tredje kvartalet

Københavns Lufthavne, som äger flygplatsen i Kastrup, redovisar både ökad omsättning och en kraftig resultatförbättring i tredje kvartalet, jämfört med...

Samhälle7 november, 2024

Stor minskning av nyanlända till Skåne nästa år

Nästa år ska 700 nyanlända anvisas till Skåne, mot förra årets siffra på 2 644. Även med minskningen är siffran ”högre...

Energi7 november, 2024

Svenska regeringen har tagit beslut om 14 vindkraftsparker – bara en får tillstånd

När den svenska regeringen i måndags fattade beslut om 14 havsbaserade vindkraftsparker runt om i Sverige var det bara en...

Energi7 november, 2024

Vindkraftsjätten Ørsted hoppas kunna hitta nya lösningar – trots svenskt nej till Skåne havsvindpark

Ett av bolagen som fick nej när den svenska regeringen i måndags avslog 13 av 14 planerade havsvindsparker var danska...

Danmark7 november, 2024

Christianias Pusher Street ska bli isbana i december

Senast den 1 december ska isbanan ”Pusher Street on Ice” anläggas i Christiania. Det berättar christianiten Risenga Manghezi, som pratat...

Danmark1 november, 2024

Ny dansk life science-strategi: exporten ska fördubblas till 350 miljarder DKK fram till 2030

På fredagen presenterade den danska regeringen en ny life science-strategi där målet är att Danmark ska bli Europas ledande life...

Samhälle1 november, 2024

Danska förskolor en förebild för Sverige, enligt Kristersson (M)

Sveriges statsminister Ulf Kristersson ser de danska obligatoriska språkförskolorna som en förebild. – Det viktiga är att man når de...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.