Connect with us

Näringsliv

Ikea Food i Malmö leder ny satsning på nyttigare och modernare mat i varuhusen

Publicerad

den

Från sitt huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö leder IKEA Foods satsningen på att utveckla nyttigare och modernare mat i de 392 Ikea-varuhusen runt om i världen och som säljer måltider och livsmedel för totalt två milliarder euro per år. Foto: News Øresund

Från en service till möbelköpare till ett eget affärsområde med en försäljning på två miljarder euro. IKEA Food Services med huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö är inne i en intensiv utvecklingsfas.

– Vi vill vara lika världsledande inom mat som vi är inom möbler, säger Ylva Magnusson, internal & Corporate Communication Manager på IKEA Food.
För tre år sedan omvärderades maten på IKEA-varuhusen och utvecklingen mot ett eget affärsområde inleddes.

– Då förstod vi vilket intresse det finns för mat idag. Vi insåg att här finns en affärspotential.

18 000 personer jobbar med IKEA:s mat och då främst hos franchisetagaren IKEA Group. Omsättningen uppgår till två miljarder euro per år. Maten säljs i IKEA-varuhusens restauranger, bistro, personalrestauranger och i butikerna döpta till Swedish Food Market.

Moderniseringen av matkonceptet handlar om bland annat om att vårda intresset för köttbullar och samtidigt erbjuda veganska alternativ och kycklingköttbullar. Hållbarhet är självklart och utomlands ska hälften av menyn vara lokal och hälften svensk. På agendan finns att skapa ett nyttigare sortiment i bistron. Den vanliga korven stämmer inte längre med IKEA:s värdegrund.

Vid huvudkontoret i Malmö arbetar 100 personer varav tre kockar i ett provkök.

(News Øresund – Johan Wessman)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev


Aktuella nyheter

Turism/kultur28 februari, 2020

Dansk-svenskt kulturmöte på Sveriges ambassad ska leda till årlig konferens och analys

Att arbeta med nordisk kultur är som att gå in i ett nytt mentalt rum som samtidigt liknar något vi...

Danmark28 februari, 2020

Hälften av lägenheterna säljs i utsatta området Mjølnerparken

Stadsdelen Mjølnerparken i Köpenhamn klassas som ett särskilt utsatt område och till följd av den så kallade ghettolagen, som tillåter...

Danmark28 februari, 2020

Fler kryssningsturister väntas till Danmark

1,2 miljoner kryssingsturister väntas till Danmark under 2020, vilket är 80 000 fler än under 2019. I Köpenhamn väntas nivån vara...

Samhälle27 februari, 2020

Sveriges statsminister bjuder personligen in Trump och Putin till Förintelsekonferens i Malmö

Den svenska regeringen anordnar en stor Förintelsekonferens i Malmö den 26-27 oktober i år och bjuder in stats- och regeringschefer...

Fastighet27 februari, 2020

Nytt lagförslag kan ge samordningsnummer till danskar med sommarstuga i Sverige

Från den 1 januari 2021 kan danskar med sommarstuga i Sverige få ett svenskt samordningsnummer, efter ett lagförslag från Finansdepartementet....

Infrastruktur26 februari, 2020

Den dolda vägen över Öresundsbron

Det finns ett annorlunda och relativt okänt sätt att transportera sig över Öresundsbron. Nämligen tre stycken inspektionsvagnar som hänger på...

Danmark26 februari, 2020

Systembolaget stämmer danska Vivino

Den danska vin-appen Vivino, som lanserade sin tjänst i Sverige i september förra året, stäms nu av svenska Systembolaget. Bolaget...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.