Connect with us

Näringsliv

Ikea Food i Malmö leder ny satsning på nyttigare och modernare mat i varuhusen

Publicerad

den

Från sitt huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö leder IKEA Foods satsningen på att utveckla nyttigare och modernare mat i de 392 Ikea-varuhusen runt om i världen och som säljer måltider och livsmedel för totalt två milliarder euro per år. Foto: News Øresund

Från en service till möbelköpare till ett eget affärsområde med en försäljning på två miljarder euro. IKEA Food Services med huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö är inne i en intensiv utvecklingsfas.

– Vi vill vara lika världsledande inom mat som vi är inom möbler, säger Ylva Magnusson, internal & Corporate Communication Manager på IKEA Food.
För tre år sedan omvärderades maten på IKEA-varuhusen och utvecklingen mot ett eget affärsområde inleddes.

– Då förstod vi vilket intresse det finns för mat idag. Vi insåg att här finns en affärspotential.

18 000 personer jobbar med IKEA:s mat och då främst hos franchisetagaren IKEA Group. Omsättningen uppgår till två miljarder euro per år. Maten säljs i IKEA-varuhusens restauranger, bistro, personalrestauranger och i butikerna döpta till Swedish Food Market.

Moderniseringen av matkonceptet handlar om bland annat om att vårda intresset för köttbullar och samtidigt erbjuda veganska alternativ och kycklingköttbullar. Hållbarhet är självklart och utomlands ska hälften av menyn vara lokal och hälften svensk. På agendan finns att skapa ett nyttigare sortiment i bistron. Den vanliga korven stämmer inte längre med IKEA:s värdegrund.

Vid huvudkontoret i Malmö arbetar 100 personer varav tre kockar i ett provkök.

(News Øresund – Johan Wessman)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev


Aktuella nyheter

Bostad/fastighet12 december, 2019

Byggstart för kvarteret Postbyen i Köpenhamn

Förra fredagen markerades byggstarten av ett nytt stadskvarter i Köpenhamns centrum. Första stenen lades för området som namngetts Postbyen och...

Life Science12 december, 2019

Biotechföretaget Immunovia förlorar dansk i ledningsgruppen

Biotechföretaget Immunovia i Lund, som utvecklar blodtester för att diagnosticera bland annat bukspottskörtelcancer, måste nästa år leta efter en ny...

Danmark12 december, 2019

Leo Pharma kan ha ny storsäljare på gång

Ett biologiskt läkemedel mot eksem kan vara på väg ut på marknaden från det danska läkemedelsföretaget Leo Pharma. En ansökan...

Danmark12 december, 2019

Tidigare vd för danska TV2 blir styrelseordförande för Københavns Universitet

Merete Eldrup blir ny styrelseordförande för Köpenhamns universitet från och med 1 januari 2020. Hon har tidigare bland annat varit...

Cleantech12 december, 2019

Tio vindkraftsparker och elkablar planeras runt Skånes kust

Jämfört med övriga Sverige är planerna på havsbaserade vindkraftsparker och elkablar många längs den skånska kusten, från Öresund till Bornholm....

Innovation12 december, 2019

Helsingborg bygger fabrik för utveckling av AI-lösningar

Helsingborgs stad har målsättningen att skapa en plattform för den framtida, smarta staden och som ett led i det startas...

Danmark11 december, 2019

Åtta partier står bakom Danmarks nya bindande klimatlag

Danmark ska reducera sina utsläpp med 70 procent till år 2030 jämfört med 1990 års nivå och senast år 2050...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.