Näringsliv
Ikea Food i Malmö leder ny satsning på nyttigare och modernare mat i varuhusen
Från en service till möbelköpare till ett eget affärsområde med en försäljning på två miljarder euro. IKEA Food Services med huvudkontor vid Hjälmarekajen i Malmö är inne i en intensiv utvecklingsfas.
– Vi vill vara lika världsledande inom mat som vi är inom möbler, säger Ylva Magnusson, internal & Corporate Communication Manager på IKEA Food.
För tre år sedan omvärderades maten på IKEA-varuhusen och utvecklingen mot ett eget affärsområde inleddes.
– Då förstod vi vilket intresse det finns för mat idag. Vi insåg att här finns en affärspotential.
18 000 personer jobbar med IKEA:s mat och då främst hos franchisetagaren IKEA Group. Omsättningen uppgår till två miljarder euro per år. Maten säljs i IKEA-varuhusens restauranger, bistro, personalrestauranger och i butikerna döpta till Swedish Food Market.
Moderniseringen av matkonceptet handlar om bland annat om att vårda intresset för köttbullar och samtidigt erbjuda veganska alternativ och kycklingköttbullar. Hållbarhet är självklart och utomlands ska hälften av menyn vara lokal och hälften svensk. På agendan finns att skapa ett nyttigare sortiment i bistron. Den vanliga korven stämmer inte längre med IKEA:s värdegrund.
Vid huvudkontoret i Malmö arbetar 100 personer varav tre kockar i ett provkök.
(News Øresund – Johan Wessman)
-
Samhälle31 mars, 2020
Corona i Danmark och Sverige: Detta har hänt
-
Samhälle14 juli, 2020
Utrikesdepartementet förlänger reseavrådan till Danmark fram till den 29 juli
-
Infrastruktur23 januari, 2020
Tågvärden som blivit Öresundspendlarnas favorit
-
Samhälle2 juli, 2020
Danmark öppnar gränsen för invånarna i Blekinge och Kronoberg – Skåne närmar sig gränsöppning
-
Samhälle21 maj, 2020
Sverige behandlas på samma sätt som övriga Norden och Tyskland när Danmark börjar öppna upp gränsen – affärsresor möjliga från måndag
-
Samhälle28 maj, 2020
5 100 bilar kom från besök i Sverige och 2 000 från Bornholm vid den danska köbildningen på Öresundsbron i söndags
-
Samhälle8 juli, 2020
Skåne klarar kravet på låg smittnivå – Danmark väntas ge besked om gränsöppning över Öresund under torsdagen
-
Norden29 maj, 2020
Svenskar upplever orättvisa när de stoppas medan finländarna får korsa gränsen