Stjärnregn över danska restauranger

Danmark fick sex nya stjärnmärkta restauranger när Guide Michelin avslöjade sina bedömningar för 2025. För Sverige stannade det vid två nya.

Vid måndagens utdelning av stjärnor till nordiska restauranger i Odsherred på nordvästra Själland regnade det utmärkelser över danska restauranger. Sex nya restauranger fick en stjärna, däribland tre i Köpenhamn.

För svensk del upptogs en sushirestaurang i Göteborg och en lyxkrog i Stockholm bland de stjärnmärkta. Signum i Mölnlycke utanför Göteborg avancerade från en till två stjärnor.

I Sverige finns en restaurang med tre stjärnor (Frantzén i Stockholm) medan Danmark har tre: Noma och Geranium i Köpenhamn samt Jordnær i Gentofte utanför Köpenhamn.

I Skåne finns två restauranger med två stjärnor: Vollmers i Malmö och Daniel Berlins nysatsning Vyn på Österlen.

Totalt sett har Sverige arton restauranger med minst en Michelinstjärna medan Danmark stoltserar med hela 38 stycken.
(News Øresund)