Connect with us

Turism/kultur

Nya Michelinstjärnor till danska restauranger – Skåne tappade en

Publicerad

den

Bild från restaurangen Alchemist i Köpenhamn, som fått två stjärnor i Guide Michelin. Foto: Alchemist

Danska restaurangscenen växer med nya spännande koncept, vilket också belönas med den främsta utmärkelsen i branschen. Vid Guide Michelins tillställning i Trondheim i måndags blev Köpenhamnsrestaurangerna Alchemist och Jordnær båda utsedda till tvåstjärniga Michelinrestauranger. I Malmö blev restaurangen Bloom in the Park av med sin enda stjärna.

I Skåne finns nu tre restauranger med stjärnor i Guide Michelin 2020: Vollmers och Sav i Malmö och Daniel Berlin i Skåne Tranås. Däremot tappade Bloom in the Park sin enda stjärna, som de innehaft sedan 2015. I Köpenhamn tillkom nya två-stjärniga restauranger, Alchemist och Jordnær, och därtill finns en rad båda två- och enstjärniga restauranger i Köpenhamn sedan tidigare. Dessutom har restaurangen Kadeau på Bornholm en Michelinstjärna. Två restauranger i Köpenhamn, Era Ora och Studio, tappade sina stjärnor. Hela listan av Michelinrestauranger kan ses nedan.

En ny ”grön” utmärkelse lanserades också av Guide Michelin under kvällen. Utmärkelsen ’Sustainable Gastronomy’ går till de restauranger som ligger i framkant med att driva restauranger på ett hållbart sätt, både gällande att använda lokala ingredienser samt att se till att så lite mat och förpackningsmaterial går till spillo. Flera danska restauranger prisades för sitt hållbarhetsarbete under kvällen. Även Michelinpriset för årets service delades ut och gick till Tina Kragh Vildgaard på Jordnær i Köpenhamn medan priset för årets mentor tilldelades Rasmus Kofoed på Geranium i Köpenhamn. (News Øresund)

Michelinrestauranger i Skåne och Köpenhamn 2020:
Skåne:
2 stjärnor: Vollmers i Malmö och Daniel Berlin i Skåne Tranås.
1 stjärna: Sav i Malmö.

Bib Gourmand: Bastard och Namu i Malmö.

Köpenhamn:
3 stjärnor: Geranium
2 stjärnor: Aoc, Alchemist, Jordnaer, Kadeau Copenhagen och Noma.
1 stjärna: Alouette, Clou, Formel B, Kiin Kiin, Kokkeriet, Kong Hans Kaelder, Marchal, 108, Relæ, Søllerød Kro, Kadeau (Bornholm).

Bib Gourmand: Anarki, Barabba, Enomania, Kødbyens fiskebar, Marv & Ben, Mêlée, Pluto och Selma.

Källa: Guide Michelin

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev


Aktuella nyheter

Samhälle2 april, 2020

Fordonstrafiken fortsätter minska över Öresundsbron

Från minus 67 procent under vecka 12 till minus 71 procent under vecka 13. Fordonstrafiken över Öresundsbron fortsätter att minska...

Näringsliv2 april, 2020

Många frågor från skånska företagare om stöd under coronapandemin

Det finns hjälp att få för företag som upplever en nedgång i och med coronapandemin, men företagarna behöver ofta hjälp...

Politik2 april, 2020

Almedalsveckan ställs in i år

Årets upplaga av Almedalsveckan ställs in, meddelar arrangören i ett pressmeddelande. Mot bakgrund av att Folkhälsomyndigheten under onsdagen införde nya...

Arbetsmarknad2 april, 2020

Kraftigt försämrade prognoser för dansk och svensk ekonomi

Sveriges BNP väntas krympa med 4 procent, och Danmarks BNP backar med mellan 3 och 10 procent under 2020. Detta...

Arbetsmarknad2 april, 2020

De nordiska samarbetsministrarna informeras om gränsproblem under coronakrisen

Inte bara i Öresundsregionen – utan i alla de nordiska gränsregionerna hamnar gränspendlare i kläm mellan de olika ländernas nya...

Danmark2 april, 2020

Den danska deklarationen skjuts upp till september

Den som arbetar eller driver företag i Danmark behöver i år inte lämna in sin årsopgørelse (deklaration) förrän den 1...

Arbetsmarknad2 april, 2020

Även Öresundspendlare vinner på förbättrade villkor i svensk a-kassa

Öresundspendlare som jobbar i Danmark rekommenderas att gå med i en dansk a-kassa i och med att villkoren i den...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.