18 Michelinrestauranger i Öresundsregionen

Vollmers i Malmö. Foto: News Øresund

Öresundsregionen har fått fler Michelinrestauranger. Med den nya guiden för Norden ”Michelin Guide Nordic Cities 2015” har även Malmö fått besök av Michelin-inspektörerna. Förutom tre restauranger som får en stjärna har två restauranger fått en så kallad Bib Gourmand vilket tilldelas restauranger med vällagad mat till ett rimligt pris.

I Köpenhamn finns i årets guide 15 restauranger, tre med två stjärnor. Öresundsregionen har således sammanlagt 18 stjärnbeprydda Michelinrestauranger. Det är dubbelt så många som i Stockholm. (News Øresund)

Malmö:

Ambiance à Vindåkra * (Ny)

Bloom in the Park * (Ny)

Vollmers * (Ny)

Bib Gourmand i Malmö: Bastard (Ny), Sture (Ny).

Köpenhamn:

Noma **

Geranium **

a|o|c ** (Ny)

Clou *

Den Røde Cottage*

Era Ora *

formel B *

Grønbech & Churchill *

Kadeau *

Kiin Kiin *

Kokkeriet *

Marchal *

Relæ *

Søllerød Kro *

Studio at the Standard *

Århus

Frederikshøj * (Ny)

Gastromé * (Ny)

Substans * (Ny)

Stockholm

Frantzén **

Mathias Dahlgren-Matsalen **

Oaxen Krog ** (Ny)

Ekstedt *

Esperanto *

Gastrologik *

Mathias Dahlgren-Matbaren *

Operakällaren *

Volt * (Ny)

Göteborg

Thörnströms Kök, 28+ *

Sjömagasinet *

Bhoga, Koka * (Ny)

SK Mat & Människor * (Ny)
Källa: Michelin Guide Nordic Cities 2015