Turism/kultur
Svensk restaurangguide tar steget över till Danmark
Den svenska krogguiden White Guide lanseras nu i Danmark och den första att utses till årets restaurang är Noma i Köpenhamn. Satsningen kommer samma år som den franska Michelinguiden presenterat en kommande nordisk utgåva.
White Guide har tidigare varit och nosat på Danmark genom utgåvan White Guide Öresund, som presenterade de bästa restaurangerna i Köpenhamn och i Skåne. Nu satsar det svenska företaget bakom guiden på att täcka hela grannlandet.
Enligt projektledaren och matjournalisten Lena Ilkjær vill White Guide berätta mer om varje restaurang än vad bara en stjärna eller utmärkelse säger.
– Guiden ska ge en ögonblicksbild av restaurangscenen just nu och därför bedömer vi också strömningar och tendenser inom gastronomi. Man kan till exempel läsa att vi i år har ätit jordärtskocksglass på fler än 15 olika restauranger och att vi börjar bli lite trötta på maränger, säger hon till Politiken.
Samtidigt satsar alltså Michelinguiden bredare i Norden, men håller sig fortfarande till storstäderna, medan White Guide även tipsar om restauranger i mindre städer och på landsbygden och i årets danska upplaga presenteras 260 av 300 testade restauranger. (News Øresund)
Danska restauranger som prisas av White Guide:
Årets nya restaurang: Studio
Årets feel good-upplevelse: Pluto
Årets ”värt en resa”: Falsled Kro
Årets innovatör: Amass
Årets serviceupplevelse: Frederikshøj
Årets vinupplevelse: Mielcke & Hurtigkarl
Årets matupplevelse: Geranium
Årets unga kocktalang: Rasmus Munk från Tree Top Restaurant på Munkebjerg Hotel
Årets restaurang: Noma
-
Danmark3 månader sedan
Från och med 1 januari 2025 är det återigen förbjudet att flagga med utländska flaggor i Danmark – de nordiska flaggorna och Tysklands undantas
-
Infrastruktur9 månader sedan
Nya tåg och ny operatör på gång för Skånetrafiken – som ständigt jobbar med punktligheten
-
Danmark11 månader sedan
Danska regeringen bidrar med miljoner till stängningen av Pusher Street på Christiania – den 6 april börjar gatan grävas upp
-
Arbetsmarknad12 månader sedan
Fler svenskar omfattas av den danska expertskatten
-
Samhälle12 månader sedan
Göteborg kan gå från sex särskilt utsatta områden till ett på tio år
-
Danmark11 månader sedan
Ny prognos: Köpenhamn växer med 120 000 invånare fram till 2060
-
Infrastruktur12 månader sedan
Öresundsbron klarar fyrdubbling av tågtrafiken för gods och passagerare – men det kräver ytterligare en sänktunnel mellan Pepparholm och Kastrup
-
Samhälle12 månader sedan
Greater Copenhagens vd går till Innovation Skåne