Connect with us

Turism/kultur

Svensk restaurangguide tar steget över till Danmark

Publicerad

den

Den svenska krogguiden White Guide lanseras nu i Danmark och den första att utses till årets restaurang är Noma i Köpenhamn. Satsningen kommer samma år som den franska Michelinguiden presenterat en kommande nordisk utgåva.

White Guide har tidigare varit och nosat på Danmark genom utgåvan White Guide Öresund, som presenterade de bästa restaurangerna i Köpenhamn och i Skåne. Nu satsar det svenska företaget bakom guiden på att täcka hela grannlandet.

Enligt projektledaren och matjournalisten Lena Ilkjær vill White Guide berätta mer om varje restaurang än vad bara en stjärna eller utmärkelse säger.

– Guiden ska ge en ögonblicksbild av restaurangscenen just nu och därför bedömer vi också strömningar och tendenser inom gastronomi. Man kan till exempel läsa att vi i år har ätit jordärtskocksglass på fler än 15 olika restauranger och att vi börjar bli lite trötta på maränger, säger hon till Politiken.

Samtidigt satsar alltså Michelinguiden bredare i Norden, men håller sig fortfarande till storstäderna, medan White Guide även tipsar om restauranger i mindre städer och på landsbygden och i årets danska upplaga presenteras 260 av 300 testade restauranger. (News Øresund)

Danska restauranger som prisas av White Guide:

Årets nya restaurang: Studio

Årets feel good-upplevelse: Pluto

Årets ”värt en resa”: Falsled Kro

Årets innovatör: Amass

Årets serviceupplevelse: Frederikshøj

Årets vinupplevelse: Mielcke & Hurtigkarl

Årets matupplevelse: Geranium

Årets unga kocktalang: Rasmus Munk från Tree Top Restaurant på Munkebjerg Hotel

Årets restaurang: Noma

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Danmark1 mars, 2024

Dansk-Svenska Handelskammaren bildas för bättre samarbete och integration av ländernas näringsliv

På tisdag nästa vecka bildas Dansk-Svenska Handelskammaren vid en ceremoni på Danmarks ambassad i Stockholm där Dansk Erhvervs vd Brian...

Samhälle27 februari, 2024

Öresundsregionen växte med 30 000 invånare under 2023 – starkast befolkningstillväxt på danska sidan

Under 2023 ökade Öresundsregionens befolkning med över 29 700 invånare, motsvarande 0,7 procent, till 4 185 801 invånare. Det var den lägsta befolkningsökningen...

Energi29 februari, 2024

Svenskt natointräde kan få konsekvenser för både energiförsörjning och infrastruktur

Det kan bli svårare med ny havsvindkraft i Östersjön och den svenska tåginfrastrukturen måste rustas upp rejält, speciellt i öst-västlig...

Danmark29 februari, 2024

Samtliga 98 danska kommuner utvecklar klimatplaner i samarbetet Klimaalliancen

I början av februari blev det klart att samtliga 98 danska kommuner har anslutit sig till samarbetet inom Klimaalliancen med...

Samhälle29 februari, 2024

Sveriges ekonomi krympte med 0,2 procent under förra året – Dansk BNP ökade med 1,8 procent

Under fjärde kvartalet 2023 minskade Sveriges bruttonationalprodukt, BNP, med 0,1 procent jämfört med föregående kvartal. Därmed har Sveriges BNP minskat...

Danmark29 februari, 2024

Fallande tillväxt och minskad export för den danska it-sektorn

Trots en historiskt hög omsättning på 313 miljarder danska kronor inom den danska it-sektorn under fjolåret, minskade tillväxttakten jämfört med...

Norden29 februari, 2024

Skattefrågor prioriteras högt av Gränshinderrådet i år

Skattefrågor, nordiskt samarbete kring folkbokföring, digitalisering, pensionsfrågor och gränsregional statistik är de fem temaområden som det nordiska Gränshinderrådet ska prioritera...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.