Stark återhämtning för svenska restauranger under 2021

Den svenska restaurangnäringens ekonomi har åkt berg- och dalbana under pandemin där 2020 blev ett krisår följt av en kraftfull återhämtning under 2021 där omsättningen överträffade 2019. Det rapporterar Statistiska Centralbyrån, SCB .

Den samlade restaurangnäringen i Sverige omsatte under 2021 37,5 miljarder SEK, en ökning med 59 procent från 2020 års nivå på 23,6 miljarder. Bäst gick det förra året för hotellrestauranger där omsättningen ökade med 141 procent följt av personalrestauranger som ökade omsättningen med 86 procent samt trafiknära restauranger 83 procent och nöjesrestauranger, pubar och barer 82 procent. Lägst ökningstakt under 2021 noterades för snabbmatställen där omsättningen ökade med 22 procent. (News Øresund)

Svenska restaurangers omsättning fjärde kvartalet, miljarder SEK
2019 36,3
2020 23,6
2021 37,5

Källa: SCB