Danmark
Noma satsar på radikal förnyelse – är inte längre bäst i världen
Även om Noma förlorade förstaplatsen så ligger restaurangen i världstoppen. Fyra av världens 50 bästa restauranger finns idag i Danmark och Sverige. Foto: Flickr – Håkan Dahlström (CC BY 2.0)
Noma i Köpenhamn har förlorat positionen som världens bästa restaurang. Nu ska de genomföra radikala förändringar säger Nomas direktör Peter Kreiner till Danmarks Radio, DR.
– Vi har varit bättre än någonsin i år, så det borde vara nu som vi blev korade. Men vi ska återta förstaplatsen, säger Peter Kreiner till DR.
– Vi ska göra radikala förändringar och fortsätta utvecklas. Vi är tvungna att titta framåt.
Men Peter Kreiner betonar att förnyelsen har fokus på restaurangens gäster, inte på listan
Noma har korats till världens bästa restaurang under 2010,2011, 2012 och 2014 av ”World´s 50 best Restaurant”. Men i år rasade Noma till tredje plats. Årets bästa restaurang är El Celler de Can Roca i spanska Girona följt av den italienska restaurangen Osteria Francescana i Modena. (News Øresund)
Danmarks bästa restauranger 2015
- Noma, Köpenhamn
- Relae, Köpenhamn
Sveriges bästa restauranger 2015
- Fäviken, Järpen
- Restaurant Frantzén, Stockholm
Källa: World´s 50 best Restaurant 2015
Troels Lund Poulsen vill försöka bilda regering – utan Moderaterne
Venstres partiledare Troels Lund Poulsen, som den 8 maj fick två veckor på sig att försöka bilda regering, har nu...
Transportbranschen: fler hinder måste rivas när Fehmarn Bält-tunneln är klar
Köpenhamn. Integrationen mellan de nordiska och baltiska länderna samt Tyskland har stärkts på senare tid. Den kommande Fehmarn bält-förbindelsen är...
Fehmarn Bält-tunneln kommer att öppna för biltrafik innan järnvägsförbindelsen är klar
Fehmarn Bält-förbindelsen mellan Danmark och Tyskland blir minst två år försenad och en ny tidsplan kommer att presenteras när de...
Integrationen över Öresund slår rekord igen
Integrationen över Öresund fortsätter att sätta nya rekord. Fler personer än någonsin arbetspendlar över Öresund och för första gången har...
EU finansiering till danska vätgasprojekt
EU ska dela ut över 1 miljard euro till nio gröna vätgasprojekt. Totalt fem nordiska projekt kommer att få finansiering,...
Bostadsmarknaden i Köpenhamn och Aarhus slår nya prisrekord
Den glödheta bostadsmarknaden i Köpenhamn sätter nya prisrekord på lägenhetsmarknaden. På bara ett år har det genomsnittliga priset för en...
Franska Naval Sveriges val för nya fregatter
Regeringen har bestämt sig för att franska Naval Group ska få uppdraget att bygga fyra nya fregatter till Sverige. Det...
-
Samhälle11 månader sedanSydsvenskan: ”Öresundsbron dyrast i världen att köra över”
-
Samhälle11 månader sedanDe nya Öresundstågen: ökad kapacitet, kortare restid och möjlighet till nya regionala linjer till Ystad, Älmhult och Kristianstad
-
Danmark9 månader sedanEnergiö Bornholm på väg mot att förverkligas – avtal mellan Danmark och Tyskland väntas bli klart innan årsskiftet
-
Danmark12 månader sedanSvenska regeringen förbereder svensk-dansk utredning om ny fast förbindelse över Öresund
-
Danmark9 månader sedanTyska järnvägsanslutningen till kommande Fehmarn Bält-tunneln minst tre år försenad
-
Infrastruktur11 månader sedanKris för utbyggnaden av Stockholms tunnelbana – fyra miljarder saknas
-
Arbetsmarknad12 månader sedanUber förvärvar stort danskt taxibolag
-
Infrastruktur12 månader sedanNy rapport: Så ska Arlandas konkurrenskraft stärkas