Connect with us

Forskning

Nya vanor för danska smaklökar – fler försöker minska sin köttkonsumtion

Publicerad

den

Förädling av ärtor till ärtprotein som bland annat är en grundvara för att ta fram växtbaserade alternativ till kött och mejeriprodukter. Foto: News Øresund

Enligt en stor undersökning om danskarnas hållning och erfarenheter av växtbaserad och klimatvänlig mat har 43 procent minskat sin köttkonsumtion, medan 54 procent definierar sig som allätare, som inte reflekterar över när och hur mycket kött de äter, skriver Köpenhamns Universitet.  Undersökningen är en del av ett större forskningsprojekt där 3 000 danskar svarade på en enkät om sina matvanor.

– Vi måste också normalisera och underlätta tillgången till alternativ, för vardagliga vanor och sociala relationer är både viktiga hinder och drivkrafter, säger professor Bente Halkier i en intervju för Köpenhamns Universitet.

Undersökningen visar att synen på köttkonsumtion har förändrats och att hindren för att äta mindre kött minskar. Enligt professor Bente Halkier från Sociologiska institutet behövs det samtidigt en bred satsning, som kompletterar de insatser som riktas till enskilda konsumenter om köttkonsumtionen ska minska totalt sett. (News Øresund)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Samhälle27 januari, 2023

Snart blir det billigare att bilpendla över bron: ”Du kan åka hur mycket du vill för ett fast pris i månaden”

För att göra det mer attraktivt att åka över sundet kommer Øresundsbro Konsortiet sänka priset för de som pendlar med...

Samhälle27 januari, 2023

Vestas vd om coronastängningen av bron: ”Det får aldrig hända igen”

Vestas är en av världens största vindkrafttillverkare, med huvudkontor i Aarhus och kontor i både Köpenhamn och i Malmö. Det...

Arbetsmarknad27 januari, 2023

Svenska gränspendlare bidrog med 8,8 miljarder danska kronor till Danmarks BNP under 2021

8,8 miljarder danska kronor till den danska ekonomin. Så mycket bidrog de 11 600 svenska medborgare som under 2021 pendlade...

Politik27 januari, 2023

Danska Nordenministerns nya rådgivare har personlig koppling till Sverige: ”Förståelsen av varandra har dessvärre blivit ganska liten”

För Uffe Tang – särskild rådgivare till Danmarks nya Nordenminister sedan drygt en vecka – har svensk politik kommit att...

Samhälle26 januari, 2023

Mer än 97 procent danskar när 68 000 åskådare såg danska herrlandslaget inleda handbolls-VM i Malmö Arena

Det blev en dansk succé när danska herrlandslaget spelade de inledande rundorna av handbolls-VM i Malmö Arena. Danmark gick vidare...

Politik26 januari, 2023

Tredje gången Greater Copenhagen arrangerar Task Force möte med danska och svenska ministrar

Den 31 januari arrangeras Greater Copenhagen Task Force för tredje gången. I Köpenhamn kommer Danmarks och Sveriges Nordenministrar Louise Schack...

Danmark26 januari, 2023

Nytt lagförslag om Köpenhamns flygplats ute på remiss – förskjutning av tvärbanan skapar plats till fler flygplan

På onsdagen sändes ett lagförslag om ramarna för utvecklingen av Köpenhamns flygplats ut på remiss (høring). En viktig del i...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.