Forskning
Nya vanor för danska smaklökar – fler försöker minska sin köttkonsumtion

Enligt en stor undersökning om danskarnas hållning och erfarenheter av växtbaserad och klimatvänlig mat har 43 procent minskat sin köttkonsumtion, medan 54 procent definierar sig som allätare, som inte reflekterar över när och hur mycket kött de äter, skriver Köpenhamns Universitet. Undersökningen är en del av ett större forskningsprojekt där 3 000 danskar svarade på en enkät om sina matvanor.
– Vi måste också normalisera och underlätta tillgången till alternativ, för vardagliga vanor och sociala relationer är både viktiga hinder och drivkrafter, säger professor Bente Halkier i en intervju för Köpenhamns Universitet.
Undersökningen visar att synen på köttkonsumtion har förändrats och att hindren för att äta mindre kött minskar. Enligt professor Bente Halkier från Sociologiska institutet behövs det samtidigt en bred satsning, som kompletterar de insatser som riktas till enskilda konsumenter om köttkonsumtionen ska minska totalt sett. (News Øresund)
-
Danmark6 månader sedan
Från och med 1 januari 2025 är det återigen förbjudet att flagga med utländska flaggor i Danmark – de nordiska flaggorna och Tysklands undantas
-
Danmark12 månader sedan
Danskt trepartsavtal om CO2-avgift för lantbruket klart – visar att 2030-målet för utsläppen nås
-
Näringsliv10 månader sedan
Saab vill bygga nästa generations stridsflygplan
-
Norden12 månader sedan
Möjligt att betala med mobilen över Öresund när Vipps lanseras i Sverige i höst
-
Näringsliv10 månader sedan
Brittiskt företag bygger lyxoutlet i skånska Löddeköpinge – konkurrerar med danska Ringsted Outlet
-
Danmark8 månader sedan
Utan invandring eller stigande fruktsamhet kommer antalet invånare i Danmark att minska kraftigt
-
Politik8 månader sedan
Region Skånes politiker uppvaktar Danmarks regering för att få behålla samarbetet med danska regioner
-
Danmark9 månader sedan
Danska logistikföretaget DSV köper DB Schenker och blir Danmarks näst största företag