Connect with us

Forskning

Nya vanor för danska smaklökar – fler försöker minska sin köttkonsumtion

Publicerad

den

Förädling av ärtor till ärtprotein som bland annat är en grundvara för att ta fram växtbaserade alternativ till kött och mejeriprodukter. Foto: News Øresund

Enligt en stor undersökning om danskarnas hållning och erfarenheter av växtbaserad och klimatvänlig mat har 43 procent minskat sin köttkonsumtion, medan 54 procent definierar sig som allätare, som inte reflekterar över när och hur mycket kött de äter, skriver Köpenhamns Universitet.  Undersökningen är en del av ett större forskningsprojekt där 3 000 danskar svarade på en enkät om sina matvanor.

– Vi måste också normalisera och underlätta tillgången till alternativ, för vardagliga vanor och sociala relationer är både viktiga hinder och drivkrafter, säger professor Bente Halkier i en intervju för Köpenhamns Universitet.

Undersökningen visar att synen på köttkonsumtion har förändrats och att hindren för att äta mindre kött minskar. Enligt professor Bente Halkier från Sociologiska institutet behövs det samtidigt en bred satsning, som kompletterar de insatser som riktas till enskilda konsumenter om köttkonsumtionen ska minska totalt sett. (News Øresund)

Läs mer

Få vårt nyhetsbrev

E-postadress

Aktuella nyheter

Arbetsmarknad53 minuter sedan

Danmarks utbildningsminister: ”Vi konkurrerar med alla västliga länder om arbetskraft”

ALLINGE. De senaste 20 åren har debatten i Danmark rört sig kring hur bra det är i landet, att alla...

Danmark3 timmar sedan

Fogh Rasmussen: Skjut upp dansk skattediskussion tills Putin är besegrad

ALLINGE. Både Danmarks statsminister Mette Frederiksen (S) och förre statsministern Anders Fogh Rasmussen (V) är överens om att Natos försvarsutgifter...

Danmark3 timmar sedan

Boule och pensionsprat med statsministern

ALLINGE. Fredagsmorgonen inleddes med en omgång boule för Danmarks statsminister Mette Frederiksen (Socialdemokratiet). Bakom inbjudan stod Fagbevægelsens Hovedorganisation (FH), och...

Danmark3 timmar sedan

Europas enda civilförsvarsministrar diskuterade dansk-svensk beredskap

ALLINGE. Torsten Schack Pedersen (Venstre) är Danmarks första minister for samfundssikkerhed og beredskap. Det är samma ansvarsområde som Sveriges första...

Danmark5 timmar sedan

Allsången lever på Folkemødet

ALLINGE. Med Højskolesangboken i högsta hugg fyllde mestadels ungdomar Bornholms folkhögskolas tält klockan nio på morgonen. Det var en av...

Danmark18 timmar sedan

Ungdomen ställde Grön Trepart mot väggen

ALLINGE. ”Huvudarkitekterna” bakom den gröna treparten, ett avtal mellan den danska regeringen och en rad organisationer, ställdes mot väggen av...

Infrastruktur21 timmar sedan

40 000 löpare tar över Öresundsbron – så påverkas trafiken

När 40 000 löpare på söndag tar sig från Öresundsparken i Tårnby till Sibbarsområdet i Malmö väntas det bli trångt på...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.